Undervisningstemaet ”humanfysiologi” sætter fokus på, hvad der sker med kroppen, når kroppen udfører fysisk arbejde, fx at cykle eller løbe. Kroppens fysiske aktivitet kræver energi til musklernes funktion. Energien til muskelcellernes energikrævende processer kommer fra den energi, der er bundet i de kemiske bindinger, der er i føden, vi indtager. Og energien omsættes ved hjælp af cellens respirationsproces. Når energiomsætningen i musklerne øges, involveres også andre af kroppens funktioner. Det er vigtigt, at eleverne forstår sammenhængen mellem de ting, der sker i kroppen, når musklerne arbejder.